Siempre nos preguntamos qué comer saludable, especialmente cuando el trabajo nos agobia y ocupa la mayor parte de nuestro tiempo o cuando queremos bajar de peso. Comer saludable no es algo muy complicado pero implica compromiso, voluntad y desde luego conocimiento.
Muchas veces tu tipo de vida te obliga a comer en restaurantes, ya que estás ahí te preguntas qué comida saludable podrías pedir, aquí te vamos a dar ideas, opciones y unos consejos y recomendaciones que pueden servirte para elegir mejor las comidas más saludables que podrías ingerir.
Ahora veamos qué es comer saludable
Normalmente cuando pensamos en qué comer saludable, pensamos en ensaladas; y realmente lo que tenemos que hacer es comer equilibradamente. Comer sano hace que el organismo funcione correctamente y ayuda a recuperar la salud cuando tenemos alguna enfermedad e incluso a reducir el riesgo de padecer alguna.
Una alimentación saludable incluso facilita la reproducción, ayuda a la gestación, mejora la lactancia y el crecimiento además de que fomenta el adecuado desarrollo de cualquier persona.
Mantener una dieta saludable aporta los nutrientes y la energía necesaria al cuerpo, la cuestión es identificar la procedencia de esos nutrientes; un ejemplo serían los carbohidratos, que no es lo mismo obtenerlos de un pan que de un cereal integral.
Ojo, debemos estar pendientes de los nutrientes que nos aportan los alimentos, pero tenemos que fijarnos mucho más en que el origen de ellos sea saludable.
Qué comer saludable ¿es hacer dieta?
Cuando pensamos en qué es una dieta lo primero que se nos viene a la mente es dejar de comer. Realmente la dieta es un régimen alimentario que te dice qué comer, cada cuándo y la cantidad de comida que puedes ingerir. Normalmente tiene la finalidad de bajar de peso, pero también hay dietas para engordar o dietas para deportistas, dietas blandas, entre otras.
Asimismo existen dietas que no necesariamente incluyen una alimentación saludable, sino que como su único objetivo es bajar de peso utilizan métodos para engañar o acelerar el metabolismo.
Tipos de dietas populares
Como ya hemos mencionado, existen muchos tipos de dietas, aquí te enlistamos las mas populares. También haremos una reseña de cada una de ellas para que decidas cuál es la mejor opción para ti.
9 dietas más populares:
- Paleo. Indica que debes comer lo mismo que en la época de cazadores-recolectores, antes de que se desarrollara la agricultura.
- Vegana. Prohíbe los alimentos provenientes de los animales, aún y cuando estos sean saludables.
- Dieta Keto o Cetogénica. Consumir entre 20 y 150 gramos de hidratos de carbono, con esto obligas a tu cuerpo a utilizar la grasa como combustible.
- Muy Baja en Grasas. Con esta dieta la alimentación que llevas restringe el consumo de grasas a menos del 10% de las calorías que consumes al día.
- Atkins. Aquí es un claro ejemplo de que hacer una dieta no necesariamente es comer saludable, esto quiere decir que con este tipo de alimentación está permitido comer lo que quieras de proteína y grasa siempre y cuando no comas carbohidratos.
- Dieta HCG. Es muy agresiva, puedes bajar hasta 1 kilo diario ya que acelera el metabolismo lo que provoca la pérdida de grasa.
- Los Asteriscos. Se basa en el índice glucémico (cantidad de azúcar) de los alimentos, esto se logra analizando cuánto tiempo tarda el azúcar en llegar a la sangre.
- Supealimentos. Si piensas qué comer saludable en una dieta, esta es la mejor opción porque integra a tu alimentación artículos de origen vegetal y algunos extractos animales, como la grasa de pescado que contiene omega 3, así como la quinoa, cúrcuma, jengibre o chía.
- Dieta Zona. Busca bajar el azúcar equilibrando los hidratos de carbono, proteínas y grasas que ingerimos diariamente a manera de porcentajes. Es similar a la dieta de los asteriscos.
Peso Saludable = Alimentación Saludable
Ten en cuenta que comer saludable es un estilo de vida, son hábitos que tienes que adoptar y acostumbrarte a ellos. Implica tomar muchas decisiones como que dieta saludable o equilibrada elegirás.
Diferencia entre Dieta y Plan de Alimentación Saludable
Cuando escuchamos plan de alimentación saludable solemos confundirlo con dieta y tendemos a rechazar el concepto. Realmente no son lo mismo, una dieta tiene la finalidad o de bajar de peso, de meterte una cantidad fuerte de calorías para que aguantes un nivel de ejercicio profesional e incluso de que te recuperes de una enfermedad. El plan de alimentación saludable es eso, es saber qué comer saludable para estar sano y conservar el peso que traes.
En un plan de alimentación saludable no tienes que dejar de comer las cosas que te gustan, sino que buscas mantener un equilibrio. La clave es comerlas solamente de vez en cuando y luego equilibrarlas con alimentos saludables y actividad física.
Qué es un plan de alimentación saludable
Según la CDC de los Estados Unidos y las guías alimentarias para los americanos un plan para comer mas saludable contempla diversas cosas como…
- La importancia de comer frutas, verduras, cereales integrales, lácteos sin o bajos en grasa.
- La inclusión de carnes magras, aves, huevos, frijoles y nueces.
- Evitar el exceso de grasas saturadas, grasas trans (que aumentan el colesterol), sal y azúcar.
- Mantenerse dentro de las necesidades de calorías por día.
Aprende qué comer saludable y ¡disfruta tus comidas!
Hay que aprender a identificar qué comidas son saludables e incluirlas en nuestra alimentación y así podemos controlar nuestro peso y mejorar nuestra salud. Ahora., en vez de pensar que NO puedes comer cuando tienes que hablar de una dieta saludable, mejor concéntrate en que SÍ puedes comer.
Qué comidas son saludables
Conocer qué comidas son saludables significa entender que es un alimento que es bueno para la salud, o que la proporciona. Nuestro cuerpo funciona con base en los minerales, vitaminas y sustancias que le proporcionan los alimentos, por lo que hay que tener una correcta selección de qué comidas son saludables y así evitar enfermedades y sentirnos mejor.
Ejemplos de que sí puedes comer:
- Frutas frescas. Aquí hay gran variedad como manzanas, plátanos, kiwis, piña, papaya, entre otras. Cuida nada más que no sean las que tienen mucha azúcar, como mangos, y si los comes que sea con mucha moderación.
- Verduras frescas. Las puedes preparar de diversas formas para variar un poco y más si no eres muy fan de ellas. Pueden ser a la parrilla o al vapor, sazonadas con hierbas, las puedes sofreír con un poco de aceite en aerosol y acompañarlas con soya con limón o vinagre balsámico. Pruébalas, seguro te van a gustar y tendrás una alimentación saludable.
- Alimentos ricos en calcio. Esto no es solamente tomar un vaso de leche baja en grasas, sino también un yoghurt sin grasa y bajo en azúcares; hay muchos en el mercado y que además vienen en sabores diferentes.
- Haz una versión nueva de lo que te gusta. Si tu comida favorita lleva empanizado, hazlo al horno o a la parrilla para lograr variaciones más saludables. Existen muchas recetas de comidas saludables que puedes consultar.
Consejos sobre las comidas reconfortantes
- Consúmalas con menos frecuencia. Ya no las consumas diariamente sino una vez a la semana o al mes.
- Porciones más pequeñas. En vez de comerte un postre completo, deja la mitad o mas. Esto aparte de bajarle la frecuencia.
- Versión con menos calorías. Prepara lo que te gusta con ingredientes bajos en calorías. Por ejemplo utiliza estevia en vez de azúcar, leche sin grasa en vez de entera, etc. y así verás que mantendrás tu cuerpo saludable.
Conclusiones sobre qué comer saludable
Lo importante siempre será encontrar la manera de incluir a casi todos los alimentos en un plan de alimentación saludable que sea de acuerdo a nuestras necesidades y aún así bajar de peso o mantener un peso saludable.
Desde luego que la clave es ser constante y tomar siempre comidas saludables en tu alimentación. Al escoger alimentos saludables, con el tiempo tendrás mejores hábitos alimenticios. Pensar más de manera positiva y concentrarse en los alimentos que puedes comer, ayudará a establecer hábitos alimenticios mucho mas saludables.