Seguramente alguna vez un amigo, amiga o familiar te ha sugerido o recomendado tomarte un té de cúrcuma para algo en particular y te has quedado con la duda, así que en esta página te diremos qué es la cúrcuma y para qué sirve además de sus usos y beneficios y cómo se prepara la. Recuerda tener un buen plan de alimentación saludable en donde puedas decidir que alimentos incorporar así como cada cuando ingerirlos.
Qué es la Cúrcuma
Su nombre científico es Curcuma Longa y es una planta tipo hierba nativa del suroeste de la India. Muchos en América Latina la conocen como azafrán del pobre aunque la cúrcuma y el azafrán no son lo mismo.
La planta alcanza hasta 1 metro de altura, tiene tallos muy ramificados, con un color entre amarillo y naranja además de ser cilíndricos y aromáticos. Sus hojas tienen una longitud de entre 76 a 115 centímetros. Sus flores son hemafroditas y triples, en ella solamente el estambre mediano es fértil por lo que los demás no producen polen.
Esta planta se adapta a zonas húmedas y cálidas y la encontramos desde Polinesia y Micronesia hasta el sureste asiático, además necesita temperaturas entre 20 y 30ºC y suficiente lluvia para vivir. Sus tallos son los que se utilizan como especia.
Para qué Sirve la Cúrcuma
Si ya nos animamos a conocer este superalimento pues vamos a ver para qué sirve la cúrcuma.
En el pasado se utilizaba como una planta medicinal por sus propiedades y beneficios, en el tallo de la planta existe una sustancia amarilla que se llama curcumina que además se utiliza como colorante de alimentos y cosméticos.
Entre muchas cosas para que sirve la cúrcuma es disminuir la inflamación por lo que unos de sus usos es como complemento para el tratamiento de enfermedades que implican alguna inflamación en ellas.
Otra cosa para que sirve la cúrcuma es de antioxidante del cuerpo por lo que ayuda a eliminar todos los radicales libres así también colabora para retrasar el envejecimiento y en el cuidado de la piel.
Cuáles son los Beneficios de la Cúrcuma
La curcumina, tienen muchos beneficios como antiinflamatorio, antioxidante además de contener vitaminas B6 y mucha fibra. Estos beneficios de la cúrcuma hacen que sus grandes defensores y promotores la utilicen para acompañar el tratamiento de algunas enfermedades así como para prevenir muchas de ellas.
Beneficios junto a Tratamientos como:
- Mejorar la Digestión.
- Reduce la Colitis.
- Ayudar a Perder Peso.
- Baja los Gases Intestinales así como la Distensión Abdominal.
- Eficaz en Gripas.
- Previene Crisis Asmáticas.
- Desintoxica el Hígado.
- Apoya a mejorar los niveles de Colesterol.
- Regula la Flora Intestinal.
- Fortalece el Sistema Inmune.
- Alivia inflamaciones en la piel.
- Ayuda para la Artritis.
- Da Energía.
- Ayuda en Dolores de Cabeza.
- Apoya en la recuperación después de una cirugía.
- Útil en cualquier tipo de dolor.
Otros usos y beneficios de la cúrcuma son para la formulación de cosméticos, en protectores solares así como gomina (gel) para el pelo. En Tailandia están trabajando en extraer de la planta una sustancia incolora con propiedades antioxidantes que puede tratar algunas inflamaciones de la piel.
Algunos estudios han demostrado que entre los beneficios de la planta es ser una buena aliada en tratamientos para diabetes, úlceras gástricas además del cáncer.
Cómo tomar Cúrcuma
Ahora vamos a ver cómo tomar cúrcuma para evitar que alguien se la tome a cucharadas y le sepa muy mal. Lo ideal es incluirla en los alimentos o bebidas aunque hay otras maneras de cómo tomarla especialmente si queremos aprovechar todos los beneficios que nos puede aportar. Te comentamos algunas de ellas a continuación.
1) Cúrcuma en Cápsulas
Una de las presentaciones en las que podemos conseguirla y que además se ha vuelto muy popular es la cúrcuma en cápsulas. Por la facilidad que representa esta presentación se ha incrementado su uso, lo que recomendamos es leer bien las etiquetas y evitar pasarse de la dosis recomendada o consultar a un especialista para que nos lo indique.
2) Cúrcuma en Polvo
Esta presentación de cúrcuma en polvo puede servir para muchas cosas como hacer un té, incluirla en tus alimentos o también hacer una mezcla de té de cúrcuma y jengibre para mejorar el aroma y su sabor.
3) Presentación en Gel
Gracias a sus propiedades antioxidantes últimamente hay disponibles en el mercado algunos geles para limpieza facial, mejorar el tono de la piel e hidratarla. Salones de belleza la recomiendan para reducir la aparición de líneas de expresión así como de arrugas.
Cómo preparar la Cúrcuma
Cuando la compramos en polvo se puede preparar en diversas formas así como incluirla en tus alimentos. Algunas maneras de cómo preparar la cúrcuma son las siguientes:
- Té de Cúrcuma. Calientas agua, le agregas una cucharadita de la planta en polvo, un poco de limón y miel para endulzar.
- Té de Cúrcuma y Jengibre. Mismo método pero con un poco de jengibre, podrías ir variando las cantidades de cada uno, sin excederte, para ver qué proporción de jengibre y cúrcuma te agrada más.
- En la salsa de Curry. Es un ingrediente indispensable en este tipo de comida.
- Cúrcuma Latte. Se prepara con leche, un poco de curcumina en polvo, un toque de canela además de pimienta negra.
- Yoghurt Natural y Cúrcuma. A un yoghurt natural le agregas una cucharadita de cúrcuma, una pizca de pimienta negra así como un chorlito de aceite de oliva, de preferencia extra virgen.
- En tus Alimentos. Solamente esparce una cucharadita de curcumina en ellos y si lo haces al momento de preparar para todos pues hay que considerar tener la cantidad adecuada de ella en polvo para no afectar el sabor así como evitar excedernos.
Dónde Comprar Cúrcuma
Aquí te damos algunas opciones de dónde comprar cúrcuma, especialmente las que maneja Amazon que tiene excelentes ofertas.
Qué Efectos Secundarios tiene la Cúrcuma
Normalmente es muy saludable y segura además de que casi no tiene efectos secundarios de importancia aunque hay personas que han presentado malestar estomacal, mareos, vómitos además de diarrea. Claro que no ha quedado claro si es por la ella o por alguna otra cosa.
Por precaución te sugerimos seguir estas recomendaciones:
- Si la tomas vía oral hazlo hasta por 8 meses y tómate un descanso.
- Al utilizarlo como enema o enjuague bucal, que sea en un corto plazo de tiempo.
- Evita excederte de las cantidades recomendadas en las etiquetas del paquete.
- Si estás embarazada reduce al mínimo su consumo.
- En caso de contar con cálculos biliares, no la tomes ni la comas.
- Mismo caso si tienes problemas de coagulación.
- Evítala si estás en algún tratamiento médico con anticoagulantes.
- Consulta a tu Médico antes de tomarla diariamente por cualquier problema de salud que pudieras presentar.
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Conclusión
Como cualquier alimento hay que tomarlo con moderación además no debemos esperar que sea la cura a alguna enfermedad o padecimiento sino un acompañamiento al tratamiento médico que podamos tener. Consulta a tu Médico en todo momento y en especial si presentas síntomas de algo que no tenías antes de ingerir cualquier cosa. Nuestra finalidad es que aprendas qué comer saludable pero desde luego que todo con medida.
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